陕北霞姐炝锅鱼的陕北家常做法？
用料
鲤鱼或草鱼 1条
姜 3片
葱 1根
料酒 1勺
蒜末 3瓣
豆瓣酱 1勺
鸡精味精 适量
糖 适量
酱油 1勺
花椒油 1勺
葱花 适量
做法步骤
步骤 1
刀口辣椒:锅里放油。
步骤 2
辣椒炸香。霞姐
步骤 3
炸好，炝锅捞出。家常
步骤 4
剁碎。做法
步骤 5
鱼洗净，陕北 打花刀。霞姐
步骤 6
鱼用葱、炝锅姜、家常 盐、做法料酒抹味 。陕北
步骤 7
七成油温下锅炸至两面金黄捞出。霞姐
步骤 8
锅里留少许油，炝锅放入姜、家常蒜末、做法 豆瓣酱，翻炒出色。
步骤 9
加入糍粑辣椒翻炒，加水，加入鸡精 、白糖、 酱油、花椒油、调味离去残渣。
步骤 10
下入炸好的鱼小火慢烧入味，捞出。
步骤 11
锅里放入水淀粉，起锅。
步骤 12
淋鱼上。
步骤 13
撒上刀口辣椒。
步骤 14
撒上蒜末。
步骤 15
热油炝香，撒上葱花即可。
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山羊和绵羊的区别
2026-02-06 13:43:59